PVC保鲜膜不可加热

　　在使用上，消费者应注意，PVC保鲜膜不可加热。PVC保鲜膜在制作过程中，为了增加膜的韧性和透明度，加入了35%左右的增塑剂，如果这种添加剂遇热遇油后析出，进入到食品中，会构成食品安全隐患。

　　此外，PE保鲜膜虽然可以加热，但温度最好不要超过110℃，因为温度过高保鲜膜会析出有毒物质。如果要带着保鲜膜加热食品，要将保鲜膜扎个孔，让保鲜膜具有透气性，防止温度过高对保鲜膜带来的影响。
　　辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜，最好“一看二撕三火烧”。“一看”是PVC保鲜膜相比起来透明性更好；“二撕”是PVC保鲜膜强度也更好，不易撕裂；“三火烧”则是PVC保鲜膜在用火烧时火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。

　　新标准实施后，购买保鲜膜要注意看警示语。如果是用于包装带油脂食品或用于微波炉加热，消费者应选择没有标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语的食品用保鲜膜。

　　PE、PVDC保鲜膜安全性较高

　　合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。包装普通水果蔬菜，消费者可选择PE保鲜膜；包装熟食、火腿等食品，可选择PVDC保鲜膜；PVC保鲜膜也可以用于包装食品，但不如前两种安全。

　　市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用PVC材质。消费者可以采取以下办法：回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜

　　此外应注意，熟食、富含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，尤其不要使用PVC保鲜膜直接包装熟食及油脂食品。这是因为PVC膜里含有增塑剂DEHA，能够增加保鲜膜拉伸性和自粘度，但它是一种油脂类化合物而非食品添加剂，如果和生肉、油炸食品等含油食品接触，将溶于食物的油脂中，危害人体健康。新国标规定，PVC保鲜膜应在包装上标注“不能接触带油脂食品”等使用警示语。

　　勿用裹保鲜膜减肥

　　裹保鲜膜减肥法不科学，使用PVC保鲜膜包裹身体进行减肥可能存在健康隐患。因为PVC保鲜膜含有大量增塑剂可析出溶解于油脂中，所以《食品用塑料自粘保鲜膜标准》明确规定PVC保鲜膜“不能接触带油脂食品”，而人体皮肤毛孔会渗出油脂，此时一些增塑剂可能溶于油脂、通过皮肤进入人体会对健康有害，甚至影响内分泌。

　　5、纸杯

　　从2009年9月1日开始，国家质监总局开始对食品包装用纸制品进行无证查处。未获得生产许可证的厂家，不得生产、销售各种与食品接触的纸制品。

　　很多人在用纸杯时都会发现，有些纸杯一旦装上热水后，就会变软，甚至渗漏，而且还会从杯子中闻到一股怪味。这是因为，一些纸杯生产厂家为了减少成本，将本应涂在纸杯内层的聚乙烯树脂改用为废塑料和纯度较低的工业用聚乙烯来替代。

　　此外，为节省纸杯本身所使用的纸，一些生产厂家使用了大量回收的废纸，用这种劣质废纸生产纸杯的成本比合格品要节省用纸七倍之多。为了增加纸杯的重量和提高其均匀性，生产厂家还会在劣质纸杯中增加碳酸钙、滑石粉、劣质胶水等添加剂，长期摄入这些添加剂，会造成胆结石、肾结石、便秘等疾病。

　　更有一些生产厂家在使用废纸生产之后，因为纸浆质量不过关，又要让杯子看上去更白，就加入大量荧光增白剂。如果将这种纸杯放在荧光灯下，会呈现出蓝色。根据医学临床实验，荧光物质一旦进入人体，可以使细胞产生变异，成为潜在的致癌因素。

　　以目前纸杯所存在的质量问题，我们以为如果能不用纸杯最好就不用。从节约资源、保护环境的角度考虑，也应该少用甚至不用一次性纸杯。

　　如果一定要购买一次性纸杯，最好“一闻二摸三看”，劣质纸杯一般表面有杂质，杯子很软，轻轻一撕就破，并且散发出刺鼻的油墨味道，说明这种纸杯中含苯超标，通过这种方法鉴别纸杯十分有效。此外，如果摸着的纸杯感觉是软软的，或者对着光看有杂质的，则最好不要购买。消费者购买时，应该选择正规的超市和在杯身或杯底印有国家市场准入标志（QS）的纸杯。

　　使用一次性纸杯时，第一杯水最好不要喝，先拿开水烫一下，过了四五分钟将水倒掉，让纸杯中有害物质充分挥发。纸杯用后最好别丢弃，倒置控干水分后，交给回收企业，做到真正环保。

　　6、餐巾纸

　　2006年12月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会共同发布了《纸巾纸（含湿巾）》（GB/T20808-2006）标准，并于2007年6月1日起正式实施。因此，饭店向顾客提供的餐巾纸应符合该标准要求。

　　目前市场90%以上的餐巾纸质量无法保证，这些劣质餐巾纸用废料加工生产而成，在漂白过程中会产生致癌物质，并添加滑石粉、荧光增白粉等以增强美感。劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等，易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。除了这些细菌会对人体造成危害以外，生产者在生产过程中还会添加漂白剂，其中含有致癌的化学物质，例如荧光增白剂中就含有重金属镉，会对血液系统造成损伤并损害记忆力。