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包装需求与PVDC的保障能力

2013-04-09 10:50 来源：中国包装网责编：钱莹

摘要：: 包装需求是由包装物的自身特性和包装后的产品流通环境所决定的；如采用Nylon/PE包装加工肉制品在除夏季以外的中国北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于湿、热，Nylon的阻隔性能急剧下降而使这一复合结构不能满足加工肉制品的需求。

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　　【CPP114】讯：包装需求是由包装物的自身特性和包装后的产品流通环境所决定的；如采用Nylon/PE包装加工肉制品在除夏季以外的中国北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于湿、热，Nylon的阻隔性能急剧下降而使这一复合结构不能满足加工肉制品的需求。又如BOPP/PE这种简单结构的复合膜用于快食面的外包装是可行的，但若用这一结构的复合膜用于饼干、糖果包装却完全不行。

　　这不仅是它的阻湿能力稍显不足，更重要的是这种复合膜完全是不具有保香能力，象饼干、糖果这样的食品如果它的包装中不具备充分的保香、隔异味能力，食用配来的口味将会大打折扣。这此商品吸引消费者之处就在于它们特有的香味与食品主体味道（饼干的面香、糖的清甜）的有机结合�；挥肒OP/PE复合膜包装就不会有香味散失和异味窜入的担心。

　　通常提到阻隔包装，就会想到镀铝薄膜。不错，任何一张合格的镀铝薄膜都会具有优于其相应PVDC涂布薄膜的水汽阻隔性能，但是作为阻隔包装还应考虑对氧气、香味的阻隔，这方面镀铝膜就远不及PVDC涂布膜。

　　一般市售镀侣膜的镀铝厚在300A左右，加之镀铝牢固性原因，实际金度铝复合膜的阻氧性，比表中所列数据大，按照美国《包装技术大全》所提出的观点，镀铝膜算不上阻隔包装材料。Nylom虽然在干燥状态下具有一定的阻氧能力，但随着环境温度的增大其阻氧能力下降，而且Nylom几科不具有保香隔味能力，这方面Nylom还不如PET，但PET的阻氧能力更差。

　　Nylom、PET也算不上阻隔材料，阻隔至少包含水汽、氧气香味阻挡性，对油、药品的耐腐蚀能力，这些能力PVDC都具有相当的水准。因此可这样说：Nylom具有好的耐油性，但具有保香性和不确定的阻氧性，PET具有稍许保香性，但它的阻湿、阻氧性往往达不到包装要求；镀铝膜具极好的阻湿性，但阻氧、保香却远远不够。

　　人们对PVDC的阻氧阻湿能力有充分的认识，但遗憾的是对PVDC的保防异味窜入、耐油性能却还没象阻氧、阻湿那样被人们所认识，这些性能对大多数商品的包装如同对阻氧、阻湿一样同等重要。如饼干、糖果、香烟、糕饼、快食面的调味包、油包、化妆品等对待特质香味的保存是多么的重要。

　　不采用保香包装，商品的品质会随存放时间延长而急剧下降。消费者使用不同时间的商品时会有不同的感受，这会寻生产厂家的品质稳定性产生怀疑，特别是商品竞争激烈，货架期变长，这就给消费者造成某商品今不如昔的印象。某些厂家为维护品牌形象，不得不将到期的商品毁掉，足可见延长货架寿命的经济价值。
　　
　　采用阻隔包装是维护商品品牌形象的最节约，最有效的方法。可口可乐之所以深受世界人民的欢迎，重要一点是在世界任何地方，任何时间你所饮用的可口可乐都是一样的味道。而我们制造的加工食品在消费者食用时与制造商研究开发时或者与刚下生产流水线时的味道却相去甚远。该城市与彼城市同样的商品同样的品牌却味道口感差异甚大。因此食品包装的关键在于阻隔选择。

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