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2012-02-09 14:36 来源：??? 责编：??

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小C专访｜正博总经理范

小C专访·炜冈股份董事

　　【CPP114】讯：近年来,食品安全事件频发。每当一个事件被揭开，都会让我们认识一种化学物质。
　　
　　事实上，食品包装就像食品的贴身衣物一样，它不但起着保护、宣传食品的作用，而且在很大程度上,食品包装已经成为食品不可分割的组成部分,对食品质量产生直接或间接的影响。然而，食品包装目前面临的形势却不容乐观。本文将重点讨论食品包装材料的安全隐患及如何有效控制食品包装材料的质量安全，让食品包装行业健康持续的发展。
　　
　　食品包装安全现状
　　
　　食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，关于食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的报道层出不穷。这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫甲醛以及增塑剂等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石、重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
　　
　　1、包装材料使用不当的问题
　　
　　包装材料从材质分为纸质包装、塑料包装、金属包装、陶瓷包装、玻璃包装等。包装材料的卫生级别分为工业级、食品级和药品级。用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品,因其使用量大、流通快，所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产环境差，而且为了牟取私利，甚至使用工业级原料或有毒有害的再生废料进行生产。特别是塑料制品,利用垃圾站收拣的废旧塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物等作为食品包装原料用于食品包装的生产。这些再生塑料虽然在加工过程中经高温加热灭菌,但其中的增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质却不能完全去除掉,用这种塑料制品包装直接入口的食品,会对人体健康造成严重的后果,长期使用将引起慢性中毒甚至致癌。
　　
　　纸包装因其纸源丰富、价格低廉、利于批量生产、便于印刷，因此在包装中占据了很高的份额，但使用回收纸张应用于食品包装、使用含苯油墨印刷包装以及违规使用荧光增白剂等均会造成食品安全隐患。
　　