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三类食品易染标签毒：含油多温度高时间长

2010-06-02 10:28 来源：生命时报责编：Victoria

摘要：: 国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授告诉《生命时报》记者，目前国内对于食品标签黏合剂没有相关的标准，而且不同的印刷厂家所用黏合剂的材料不尽相同，但大都属于苯类。这类物质价格便宜，却含有毒素。

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　　【CPP114】讯：据英国《每日邮报》近日报道，英国皇家化学会的一项研究发现，不少食品包装外标签使用的黏合剂中含有剧毒化学物质。这些毒素可能会对人体内脏系统产生影响，部分毒素可致癌，导致不孕不育，致使免疫系统紊乱和神经系统病变。报道称，欧洲现行食品安全条例只是强调这些毒素不可与食品直接接触，但没有禁止它们出现在标签黏合剂中。

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授告诉《生命时报》记者，目前国内对于食品标签黏合剂没有相关的标准，而且不同的印刷厂家所用黏合剂的材料不尽相同，但大都属于苯类。这类物质价格便宜，却含有毒素。

　　记者观察到，超市里卖的水果，表皮上都贴有标签；还有熟食，包装袋上也贴有标签。董金狮表示，这都会让毒素浸入食物。他指出，通常有三种食物容易染上标签上的毒素：首先是含油多的，油脂易将包装材料和黏合剂中的毒素溶解；其次是温度高的，高温下包装材料和黏合剂中的毒素容易挥发；最后是放置时间长的，时间越长毒素浸入就越多。

　　董金狮指出，“食品包装安全等同于食品安全。”因此他呼吁国家应出台相关标准，食品企业与印刷企业也要加大监控力度，不能一味追求成本的低廉。最后，消费者应该购买大商场、大品牌的食品。水果、蔬菜等应该认真清洗或削皮后再吃；熟食则应该晾上一段时间，因为包装中许多有毒物质在浸入食品后是可以再挥发出来的。

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