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为特色产品穿上“外衣”

2010-01-06 00:00 来源：CPP114 乐轩责编：乐轩

摘要：: 人们在想要吃特色小吃的时候，就必须要去相应的特色店铺，若是自己想要制作像河南烩面这种特色食物恐怕有些难度，没有独特的秘料，色、香、味不可能真正意义上的达到。如果能在市场上买到烩面的配料，就很容易在家里面加工出可口的烩面了。

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　　【CPP114】讯：各地都有特色产品，比如特色食物，如鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜这八大菜系，八大菜系各具独特口味，菜系的演化跟当地的风土人情以及地方特色都有关系。还有许多受普通大众青睐的特色小吃，比如河南烩面，这种面食做法讲究，比如单单是羊肉烩面的制作就必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。

　　人们在想要吃特色小吃的时候，就必须要去相应的特色店铺，若是自己想要制作像河南烩面这种特色食物恐怕有些难度，没有独特的秘料，色、香、味不可能真正意义上的达到。如果能在市场上买到烩面的配料，就很容易在家里面加工出可口的烩面了。

　　商业市场上能买到真空包装的烩面特制配料，对于配料的制作商和印刷包装企业都存在巨大利润。对于印刷包装企业，这又是一笔大单。

　　河南商报近日报道，郑州市民李海军谋划着把烩面料制成家庭包装来销售。他在创富热线中说，“朋友家是开餐馆的，有烩面调料配方，现在想制成小包装袋。”

　　李海军说，目前市场上常见的烩面料基本是粉末袋装，而他的配方是用羊油和几十种大料调配而成后，放在一个模子里凝固成各种形状，再加工包装，主要面向家庭销售。“把烩面料做成小包装，市民在家里可以做烩面、羊肉泡馍等。”李海军表示，有想法有技术，希望找合伙人投资建厂，批量生产烩面料。

　　加上包装，会使特色产品更具吸引力和商业价值。笔者相信，这种特色配料一旦有了真空环保包装，一定会热卖。大众对特色小吃是十分感兴趣的，如果不出家门就可以自己加工出特色小吃，那何乐而不为呢？

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