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食品营养标签可帮助合理消费

2009-09-24 14:12 来源：中国网责编：刘文越

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【我要印】讯：中秋国庆双节临近，又恰逢长假，消费者一定忘不了到超市采购美食大快朵颐。营养专家提醒，在享受美味的同时千万不可忽视营养均衡。谈到如何选择适合自己营养需求的食品，专家表示，食品营养标签可帮你进行合理消费，促进均衡膳食，提高健康水平。

　　近日，记者走访了各大商场超市，发现货架上很多商品的食品营养标签有了新变化，除了文字说明，更显人性化的图形化营养标签已悄然上市。如玛氏集团旗下的新包装德芙®巧克力已经使用了新的营养标签，该标签不仅保留了国家规定的表格形式，而且进行了图形化标示，看上去更加清晰、易懂、吸引人。见下图：

德芙®巧克力图形化营养标签

　　根据卫生部规定，食品企业在标示食品营养成分、营养声称和营养成分功能声称时，应首先标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等4种核心营养素及其含量。上图营养标签上按照每100克食品所含的营养成分分别进行了说明，让消费者更加明确知道所食用产品的营养成分。

　　玛氏集团不仅按照国家要求提供每100克食品的营养成分，还为消费者提供每包装的营养成分信息，以帮助消费者构建均衡膳食，培养健康的生活方式。
　　上图营养标签中“12%” 代表本包食品“能量”部分的营养素参考值(NRV%)，营养素参考值可以帮助消费者了解食品所含的主要营养成分占人体每日所需摄入营养总量的参考比例。如图中能量的营养素参考值是12%，就意味着吃了这包食品后，人体就获得了每天所需能量的12%，其余部分可以通过增加食用量或者从其他食物中进行获取。

　　需要注意的是，营养标签并非是警告消费者不能食用哪些食品，它只是为了帮助消费者了解不同食品的营养特点，指导消费者根据自身需求构建均衡膳食，从而平衡地摄取营养元素。

实践证明，标注食品营养信息可以有效降低营养性疾病在国民中的发病率。国际上一些发达国家和地区90年代就已开始关注食品养标签的重要性。其中，美国更是业内公认食品标签法规最为严谨和完善的国家。因为接触该项政策较早，一些国际食品企业在设计食品营养标签、提倡均衡膳食方面有着丰富经验。比如玛氏集团在营养信息方面具有全球领先经验，多年以前就已经在全球市场上实施了营养标签，今年又在中国市场引进了先进的图形化营养标签，并在产品包装前后两面的明显位置同时印刷，以引起消费者关注和重视。

　　据悉，按照卫生部要求，明年5月，国内各食品饮料企业将正式结束目前的营养标签“过渡期”状态，转入强制实行。届时，消费者将会像关注生产日期一样关注食品包装上的营养标签。

　　
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